سرخ کن بدون روغن چیست و چگونه کار می کند

سرخ کن بدون روغن چیست ؟ و چگونه کار می کند ؟

درباره این نوع دستگاه به احتمال زیاد شنیده اید و آن ها را به طور قطع در فروشگاه های مختلف لوازم خانگی مشاهده کرده اید، حالا زمان این است که آنها را امتحان کنید. سرخ کن های بدون روغن راه جدیدی برای داشتن بافت ترد و خوشمزه برای غذاهایمان است. اگر این سوال برای شما پیش می آید که سرخ کن بدون روغن و یا ایر فرایر چیست و اینکه چه نوع مواد غذایی برای سرخ کردن بهتر است، چگونه کار می کند،این مقاله می تواند به شما کمک بزرگی بکند. سرخ کن های بدون روغن ، مانند چراغ های رومیزی هستند که علاوه بر سرخ کردن ، عملکردهای دیگری را هم ارائه می دهند مانند کباب کردن، پختن ،آب پز کردن.

سرخ کن بدون روغن چیست ؟

سرخ کن بدون روغن یا هوا پز، به شما این امکان را می دهد تا با استفاده از یک قابلمه یا تابه بدون روغن، غذای ترد و طلایی سرخ شده و خوشمزه درست کنید.

سرخ کن بدون روغن چگونه کار می کند ؟

سرخ کن بدون روغن با گردش سریع هوای گرم در داخل خود کار می کند. مشابه اجاق های همرفتی، یک فن وجود دارد که هوای گرم را در سینی یا سبد مخصوص خود در اطراف غذا به گردش درمی آورد. از آنجایی که تمام سطوح غذا در معرض هوای داغ است، غذا بدون نیاز به غوطه ور شدن در روغن ترد و طلایی می شود.

 انواع مختلف سرخ کن بدون روغن

سرخ کن های بدون روغن، بر اساس اندازه و عملکرد پخت متفاوت هستند. برخی از سرخ کن های بدون روغن به صورت دستگاه های جدا و قابل خریداری هستند و برخی در چراغ گازهای خانگی و رومیزی تعبیه شده اند.

سرخ کن های بدون روغن مستقل

سرخ کن های بدون روغن جدا معمولا بیضی شکل هستند، شبیه به یک تخم مرغ و حاوی سبدی هستند که غذا را در آن قرار می دهند. معمولا می توانید آنها را بر روی کابینت یا کانتر قرار دهید و از طریق دو شاخه به برق متصل کنید.

سرخ کن های رومیزی

فرهای رومیزی می توانند طیف وسیعی از تطبیق پذیری ها را برای پخت و پز ارائه می دهند. بسته به نوع مدل، می توانند عملکردهای مختلفی مانند پخت، بریان کردن، برشته کردن، سرخ کردن نیز داشته باشند. با این فر قدرتمند می توانید تمام کارهای فوق را انجام دهید به علاوه کارهایی مانند خشک کردن میوه، سبزی و موارد دیگر. سبد مخصوص سرخ کردن این دستگاه به شما این امکان را می دهد که در صورت فراموش کردن و برنگرداندن غذا، نسوزد و درست کردن غذا نصفه نیمه نماند.

مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن چیست ؟

مزیت اصلی سرخ کن بدون روغن ، کاهش استفاده از روغن است که می تواند به پختن غذاها با چربی و کالری کمتری کمک کند. چه سرخ کن را به صورت جدا خودتان تهیه کرده باشید و چه به صورت فر تو کار باشد، تعدادی مزایا وجود دارد از جمله :

ترد بودن : سرخ کن بدون روغن نیازی به غوطه ور کردن مواد غذایی در روغن ندارد و غذا به طور مداوم ترد میشود.

سرعت :  این دستگاه ها دارای 9 تنظیم پخت و پز و گرم کردن سریع هستند که به شما کمک می کنند تا به راحتی  غذایی ترد و خوشمزه درست کنید.

آیا سرخ کن بدون روغن برای سلامتی مفید است ؟

از آنجایی که سرخ کردن در این دستگاه به گردش سریع هوای گرم متکی است و نیازی به غوطه ور کردن غذاها در روغن داغ برای برشته و ترد کردن غذای مورد نظر نیست. سرخ کن بدون روغن نهایت به چند قاشق غذاخوری نیاز دارد یا که اصلا احتیاجی ندارد و به صورت طبیعی غذا ترد می شود، بنابراین روش پخت سالم تری نسبت به مدل های قدیمی سرخ کن و روش های سنتی است.

چه غذاهایی را می توانیم در این دستگاه درست کنیم ؟

از غذاهایی مانند بال مرغ و سیب زمینی گرفته تا دستورالعمل های لازم برای کدو و بادمجان سرخ شده ، طیف وسیعی از مواد غذایی را سرخ می کند. بهترین غذاها برای سرخ شدن شامل پروتئین هایی مانند مرغ، ماهی قزل آلا، میگو حتی استیک همراه با سبزیجاتی که بافت سفت دارند مانند کدو، گل کلم و سیب زمینی و غیره می باشد. به طور معمول، غذاهای جامد با محتوی آب کمتر برای سرخ شدن د راین دستگاه مناسب اند. سبزیجات و سیب زمینی ها را به قطعات کوچکتر مانند مکعب برش دهید تا هوای داغ راحت تر به سطح و داخل آنها برسد و منجر به طلایی یی شدن و ترد شدن یکنواخت بشود. حتما قبل از گذاشتن در داخل دستگاه، روی قطعات را با مقدار کمی روغن، کاور کنید.

مطمئن شوید که پوست گوشت یا ماهی خشک است، و سپس یک لایه نازک روغن اضافه کنید تا به ترد و برشته شدن آن کمک کند. حتی می توانید از موادی مانند پنیر خرد شده یا خرده های نان استفاده کنید تا میزان سرخ و برشتگی را افزایش دهد.

چه موادی را نمی توانیم در داخل دستگاه بگذاریم؟

از گذاشتن مواد غذایی که آغشته به خمیر مرطوب است، خودداری کنید. در صورتیکه آغشته باشند، می تواند باعث شود که کار تمیز کردن دستگاه را برای شما دشوار کند. همین طور از گذاشتن سبزی های ظریف و برگدار مانند اسفناج، پرهیز کنید.

چه تفاوتی ما بین دستگاه بدون روغن و سرخ کن های قدیمی که نیاز به مقدار زیادی روغن دارد، وجود دارد؟

سرخ کن های بدون روغن، غذا را در دمای بالا با یک فن قوی پخت می کنند، در حالیکه سرخ کن هایی که نیاز به روغن زیاد دارند ، غذا را در یک ظرف روغنی که تا دمای خاصی گرم شده است، سرخ می کنند. هر دو مدل غذا را به سرعت آماده می کنند، سرخ کن های بدون روغن عملا به زمان کمی برای گرم شدن احتیاج دارند در حالیکه سرخ کن های قدیمی بیش از ده دقیقه گرم شدنشان طول می کشد. سرخ کن های بدون روغن به روغن خیلی کمی نیاز دارند و سرخ کن های قدیمی به مقدار زیادی روغن نیاز دارند که جذب غذا می شود. غذا در هر دو دستگاه ترد و آبدار به نظر میرسد اما طعم یکسانی ندارد، معمولا به این دلیل که غذاهای سرخ شده در روغن زیاد با لایه یی از روغن پوشیده شده اند بر خلاف مدل کم روغن.

خرید سرخ کن بدون روغن

برای خرید سرخ کن بدون روغن ، سایت رستگار صنعت به عنوان یکی از بهترین مراجع فروش این دستگاه شناخته می شود. این سایت با ارائه محصولات با کیفیت و خدمات پس از فروش مناسب، توانسته است رضایت مشتریان خود را جلب کند. شما می توانید انواع سرخ کن بدون روغن را با مشخصات فنی و قیمت های مختلف و با بهترین کیفیت در این سایت مشاهده و خریداری کنید.